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Alte Kommissbrot Bäckerei

Veröffentlicht am: 28.02.2021 von: Hans Wucherer

Die seit den 70er Jahren geschlossene Bäckerei Hellstern in Münsingen-Auingen war eine der ersten Großbäckereien. Hier wurden Schwerpunktmäßig Kommissbrot für die Soldaten im Alten Lager und den umliegenden Kasernen gebacken. In Spitzenzeiten wurden hier täglich mehrere tausend Brote gebacken.

Bilder: 
                                                      Etagenofen der Konditorei
                                                       Auszugsofen
                                                       Wendeltreppe zum Mehllager
                                                        Ofentüröffner und Thermostat
                                                          Siloaustragung
                                                        Auszugsofen
Sicherungen
                                                         Sackausklopfmaschine
                                                   Mehlsack
                                                         Blick in die alte Backstube
                                                        Mehlsiebmaschine
                                                             Verwiegung
                                                               Altes Ladenregal